i formaggi naturali2018-08-23T00:40:43+02:00

Project Description

incontri

mercoledì 10 ottobre
ore 20:30

Presso Ristorante Da Sapì
Via Mazzini, 36 – Esine

Presenta:
Marcello Plati
Responsabile Confesercenti Valle Camonica

Partecipano:
Piero Sardo
Presidente Fondazione Slow Food curatore del libro
Lorenzo Berlendis
Coautore per la Lombardia libro “I Formaggi Naturali”
vicepresidente Slow Food Italia
Andrea Bezzi
Casaro Presidente Consorzio Silter DOP Camuno Sebino
Gualberto Martini
Casaro Presidio Slow Food Fatulì di Valle Camonica
Sonia Spagnoli
Casara formaggi naturali Val Gabbia
Beatrice Capitanio
Fiduciaria Condotta Slow Food Valle Camonica

Coordina:
Silvano Nember
Pubblicista Vini & Cucina Bresciana

In collaborazione con:

i formaggi
naturali

presentazione del libro con una piccola
degustazione di formaggi

Presentazione del libro dedicato ai formaggi naturali italiani, edito da Slow Food Editore e curato da Piero Sardo, in cui si presenta una riflessione sui “fermenti”, si racconta di casari che lavorano latte crudo, curano gli animali, proteggono e amano la terra come è nella filosofia dell’associazione.

L’incontro/conversazione sarà seguito da una piccola degustazione di formaggi offerta dai casari partecipanti, con pane di Mauro Vielmi e vino IGT Valcamonica.

Nell’occasione sarà possibile acquistare il volume “I Formaggi Naturali” a prezzo promozionale

info

Al fine della migliore organizzazione della serata segnalare la
partecipazione ad uno dei riferimenti seguenti:
349 00 88 680 – Nember
030 2421697 – Confesercenti

Oppure compila il form sottostante

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