alla conoscenza del Brè2018-08-23T00:42:34+02:00

Project Description

passeggiate

domenica 7 ottobre
ore 15:00

Ritrovo ore 15:00 in Piazza Ghislandi 1 – Breno
presso il parcheggio del comune

In collaborazione con:

alla conoscenza
del Brè

le caratteristiche del gustoso formaggio
di Valle Camonica

Da qualche anno si è costituita l’associazione per la promozione del formaggio Brè, prodotto nelle malghe di proprietà del Comune di Breno. Il formaggio, a latte crudo nella tipologia dei nostrani a pasta dura, viene stagionato nelle gallerie scavate sotto il colle del castello di Breno e costituisce per caratteristiche organolettiche e per le particolari condizioni di stagionatura un’eccellenza casearia del territorio valligiano.
La visita, per cui si consigliano calzature sportive e abbigliamento adatto ad un percorso in galleria, permetterà di apprendere, con i tecnici incaricati dall’Amministrazione comunale, le modalità di produzione e le tecniche di stagionatura. Al termine degustazione del Brè in diverse stagionature.

info

Info e prenotazione:
349 0088680

Oppure compila il form sottostante

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