home2018-09-11T16:39:03+00:00

con il patrocinio ed il contributo/cofinanziamento di

con il patrocinio di

diciassettesima
edizione

dall’8 settembre al 4 novembre 2018

in Valle Camonica

con il patrocinio ed il contributo/cofinanziamento di

con il patrocinio di

diciassettesima
edizione

dall’8 settembre al 4 novembre 2018

in Valle Camonica

“mangiare, è incorporare un territorio”

Un’occasione unica per conoscere l’inestimabile tesoro enogastronomico prodotto in Valle Camonica: un territorio che affascina e seduce, pronto ad accogliere gli ospiti con una varietà di prodotti di altissima qualità

scopri i ristoranti

incontri

per conoscere i prodotti e
le autentiche materie prime camune

per la buona riuscita delle serate, è necessario segnalare la partecipazione al seguente numero:
349 00 88 680 – Nember

mercoledì 26 settembre ore 20.30

i salumi della
Valle Camonica

conversazione con degustazione
di salumi e prodotti di qualità

mercoledì 10 ottobre ore 20.30

i formaggi
naturali

presentazione del libro con una piccola
degustazione di formaggi

passeggiate

dal tavolo alla montagna, per scoprire i luoghi dove
nascono i prodotti serviti nei nostri ristoranti

partecipazione libera

sabato 15 settembre ore 15.00

tra i vigneti
della Concarena

visita ai vigneti con i tecnici
dell’azienda vitivinicola “Flonno”

sabato 22 settembre ore 15.00

meleti di
Valle Camonica

la coltivazione naturale vista con
gli occhi di un esperto

domenica 7 ottobre ore 15.00

alla conoscenza
del Brè

le caratteristiche del gustoso formaggio
di Valle Camonica

sabato 13 ottobre ore 15.00

visita all’azienda
agrituristica Lumaghera

visita al primo impianto di elicicoltura
realizzato in Valle Camonica

sabato 27 ottobre ore 15.00

il microbirrificio
Bachground

tra qualità di materie prime
e passione nella produzione

eventi

cene dell’amicizia, speciale tartufo,
lumacata e omaggio al casoncello camuno

Per informazioni su prezzi e serate contattare il ristorante, si raccomanda la prenotazione

nei giorni indicati dai ristoranti aderenti

cene dell’amicizia a 4 mani

Le serate sono direttamente organizzate dal ristorante ospitante, il quale presenterà un menù particolare. Le cene sono riservate ad un numero limitato di partecipanti e su prenotazione.

venerdì 28 settembre

omaggio al casoncello camuno

Un’opportunità unica per assaggiare diverse interpretazioni di un piatto ampiamente diffuso e versatile che trova in Valle Camonica diverse declinazioni, sia nei ripieni a base di erbe, formaggi e carne, sia negli impasti

venerdì 12 ottobre

speciale tartufo

In Valle Camonica, sui versanti calcarei si raccoglie spontaneamente da tempo immemorabile il Tartufo che viene poi sapientemente valorizzato dai ristoratori per la preparazione di pregiate pietanze, ricche di gusto e tradizione.

venerdì 26 ottobre

lumacata in compagnia

Fra i prodotti tipici locali, un posto particolare in Valle Camonica è rappresentato dalle lumache. Diverse le interpretazioni rese in cucina, che valorizzano un alimento dall’alto valore nutrizionale, gustoso e sempre più diffuso.

ristoranti

scopri i menu dei ristoranti della rassegna, per gustare
“l’oro della Valle Camonica”

ristoranti

scopri i menu dei ristoranti della rassegna, per gustare
“l’oro della Valle Camonica”

consulta l’elenco

oltre la gastronomia

La Valle Camonica è nota in tutto il mondo per la straordinaria ricchezza e varietà di incisioni rupestri, inserite nel 1979, quale primo sito italiano, nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Essa rappresenta un luogo di fascino e suggestione davvero unico, in cui l’uomo e l’ambiente hanno interagito fin dalla Preistoria, caratterizzandola come “La Valle dei Segni”.
Il patrimonio del sito UNESCO n.94 “Arte Rupestre della Valle Camonica” è distribuito lungo l’intera Valle, con oltre 180 località sparse su 24 comuni, e attraversa più di 12 mila anni di storia. Riveste un’importanza fondamentale non solo per la quantità di soggetti incisi e per l’evoluzione cronologica, ma anche per lo stretto legame che le incisioni hanno con la storia dell’uomo: scoprire e conoscere l’arte rupestre camuna permette di compiere un viaggio unico e indimenticabile nella preistoria e protostoria europea per giungere, attraverso le incisioni di età storica (romana, medievale e moderna), sino alle soglie del XX secolo.

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